Retiro
Entrantes
Huevos Benedict 13 €
Huevos benedict con jamón o salmón
Mejillones Tigre 12 €
Mejillones tigre con salsa mayo y siracha
Rollitos De Gambas 12 €
Rollitos de gambas con salsa de marisco
Tartar De Atún 17 €
Tartar De Atún con aquacate, mango, jengibre, y sésamo
Gyozas de pollo 14 €
Gyozas de pollo con salsa de soja light
Milhojas de patata y huevo 15 €
Milhojas de patata y huevo con setas, aceite de trufa y crujiente de jamón
CROQUETAS DE QUESO CABRA 12 €
Croquetas de queso cabra y frutos secos, con miel y melocotón
Alcachofas 13,50 €
Alcachofas confitadas con salsa romesco y parmesano
CHAMPIÑONES 13 €
Champiñones rellenos con calabacín, queso trufado, tartar de tomate y pesto
Flautas De Pollo 14 €
Flautas de pollo rebozadas en galleta con dips de tzatziki y curry-menta
Ensalada de Pimientos 12.50 €
Ensalada de Pimientos y berenjenas asadas con ventresca
Burrata con tomate confitado y pesto 14,50 €
Burrata con tomate confitado y pesto
Tartar de Salmon 17, 50 €
Bol de tartar de salmón con aquacate y huevo frito con crujiente de jamón: con arroz suishi o papas con salsa holandesa
Berenjenas 13 €
Berenjenas rebozadas en galleta parmesano, pomodoro y pesto
Pastas Arroces y Pizzas
Pizza de setas 14.50 €
Pizza de setas, trufa y mozarella
Ravioli de calabaza 16 €
Ravioli de calabaza en su crema con láminas de almendra
Risotto de setas 16 €
Risotto de setas y parmesano
Raviolis Burrata 16,50 €
Raviolis de Burrata con setas, salsa tartufata y crujiente de galleta
MAR Y MONTAÑA 17 €
Mar y Montaña: rabo de toro glaseado con risotto marinero
Carnes
Solomillo a la plancha 23.50 €
Solomillo a la plancha con salsa chimichurri y guarnición de pimientos y berejenas asadas y patatas fritas
Presa ibérica 18 €
Presa ibérica con berenjenas asadas y chips de yuca
Tataki De Lomo 19,50 €
Tataki de lomo de vaca con chimichurri y puré de patata trufado
HAMBURGUESA 15 €
Hamburguesa artesana de vaca gallega (200gr) con huevo, cebolla caramelizada, bacón y queso con pan de chapata
Tacos Pastor 16,50 €
Tacos al pastor con cerdo marinado, piña y cilantro
Tacos Pato 17,50 €
Tacos de pato confitado a la naranja con tiras de puerro y salsa hoisin
Pescados
Chipirones encebollados 18 €
Chipirones encebollados con falso risotto de gambón y salsa americana
Salmón en Papillote 18,50 €
Salmón en Papillote con arroz negro salvaje
Tacos Bacalao 16,50 €
Tacos mexicanos de bacalao rebozado con aguacate, clinatro y pico de gallo
Postres
Cremoso de yogur 6.50 €
Cremoso de yogur con galleta y frutas de temporada
Cookie caliente 6.50 €
Cookie caliente en sartén con helado de galleta
Tarta De Queso 6.50 €
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Tarta Mamá 6.50 €
Tarta de "Mamá" de galleta y chocolate
Brownie Cheesecake 6,50 €
Brownie Cheesecake con helado de galleta
Chamberi
Entrantes
Provoleta al horno 13.50 €
Provoleta al horno con setas y aceite de trufa
Tartar De Atún 17 €
Tartar De Atún con aquacate, mango, jengibre, y sésamo
Gyozas de pollo 14 €
Gyozas de pollo con salsa de soja light
Milhojas de patata y huevo 15 €
Milhojas de patata y huevo con setas, aceite de trufa y crujiente de jamón
CROQUETAS DE QUESO CABRA 12 €
Croquetas de queso cabra y frutos secos, con miel y melocotón
Alcachofas 13,50 €
Alcachofas confitadas con salsa romesco y parmesano
CHAMPIÑONES 13 €
Champiñones rellenos con calabacín, queso trufado, tartar de tomate y pesto
Flautas De Pollo 14 €
Flautas de pollo rebozadas en galleta con dips de tzatziki y curry-menta
Tartar de Salmon 17, 50 €
Bol de tartar de salmón con aquacate y huevo frito con crujiente de jamón: con arroz suishi o papas con salsa holandesa
Berenjenas 13 €
Berenjenas rebozadas en galleta parmesano, pomodoro y pesto
Arroces y Pastas
Ravioli de calabaza 16 €
Ravioli de calabaza en su crema con láminas de almendra
Risotto de setas 16 €
Risotto de setas y parmesano
Raviolis Burrata 16,50 €
Raviolis de Burrata con setas, salsa tartufata y crujiente de galleta
MAR Y MONTAÑA 17 €
Mar y Montaña: rabo de toro glaseado con risotto marinero
Carne y Pescado
Tataki De Lomo 19,50 €
Tataki de lomo de vaca con chimichurri y puré de patata trufado
HAMBURGUESA 15 €
Hamburguesa artesana de vaca gallega (200gr) con huevo, cebolla caramelizada, bacón y queso con pan de chapata
Magret de pato 18,50 €
Magret de Pato con espinacas y nueces, patatas a la nata trufada y salsa de naranja
Chipirones encebollados 18 €
Chipirones encebollados con falso risotto de gambón y salsa americana
Tacos Pastor 16,50 €
Tacos al pastor con cerdo marinado, piña y cilantro
Tacos Pato 17,50 €
Tacos de pato confitado a la naranja con tiras de puerro y salsa hoisin
Postres
Cookie caliente 6.50 €
Cookie caliente en sartén con helado de galleta
Tarta De Queso 6.50 €
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Tarta Mamá 6.50 €
Tarta de "Mamá" de galleta y chocolate
Tarta de Manzana 6,50 €
Tarta de Manzana en sartén con helado de galleta
CASTELLÓ
Entrantes
Huevos Benedict 13 €
Huevos benedict con jamón o salmón
Mejillones Tigre 12 €
Mejillones tigre con salsa mayo y siracha
Rollitos De Gambas 12 €
Rollitos de gambas con salsa de marisco
Tartar De Atún 17 €
Tartar De Atún con aquacate, mango, jengibre, y sésamo
Gyozas de pollo 14 €
Gyozas de pollo con salsa de soja light
Milhojas de patata y huevo 15 €
Milhojas de patata y huevo con setas, aceite de trufa y crujiente de jamón
CROQUETAS DE QUESO CABRA 12 €
Croquetas de queso cabra y frutos secos, con miel y melocotón
Alcachofas 13,50 €
Alcachofas confitadas con salsa romesco y parmesano
CHAMPIÑONES 13 €
Champiñones rellenos con calabacín, queso trufado, tartar de tomate y pesto
Flautas De Pollo 14 €
Flautas de pollo rebozadas en galleta con dips de tzatziki y curry-menta
Ensalada de Pimientos 12.50 €
Ensalada de Pimientos y berenjenas asadas con ventresca
Burrata con tomate confitado y pesto 14,50 €
Burrata con tomate confitado y pesto
Tartar de Salmon 17, 50 €
Bol de tartar de salmón con aquacate y huevo frito con crujiente de jamón: con arroz suishi o papas con salsa holandesa
Berenjenas 13 €
Berenjenas rebozadas en galleta parmesano, pomodoro y pesto
Pastas Arroces y Pizzas
Pizza de setas 14.50 €
Pizza de setas, trufa y mozarella
Ravioli de calabaza 16 €
Ravioli de calabaza en su crema con láminas de almendra
Risotto de setas 16 €
Risotto de setas y parmesano
Raviolis Burrata 16,50 €
Raviolis de Burrata con setas, salsa tartufata y crujiente de galleta
MAR Y MONTAÑA 17 €
Mar y Montaña: rabo de toro glaseado con risotto marinero
Carnes
Solomillo a la plancha 23.50 €
Solomillo a la plancha con salsa chimichurri y guarnición de pimientos y berejenas asadas y patatas fritas
Presa ibérica 18 €
Presa ibérica con berenjenas asadas y chips de yuca
Tataki De Lomo 19,50 €
Tataki de lomo de vaca con chimichurri y puré de patata trufado
HAMBURGUESA 15 €
Hamburguesa artesana de vaca gallega (200gr) con huevo, cebolla caramelizada, bacón y queso con pan de chapata
Tacos Pastor 16,50 €
Tacos al pastor con cerdo marinado, piña y cilantro
Tacos Pato 17,50 €
Tacos de pato confitado a la naranja con tiras de puerro y salsa hoisin
Pescados
Chipirones encebollados 18 €
Chipirones encebollados con falso risotto de gambón y salsa americana
Salmón en Papillote 18,50 €
Salmón en Papillote con arroz negro salvaje
Postres
Cremoso de yogur 6.50 €
Cremoso de yogur con galleta y frutas de temporada
Cookie caliente 6.50 €
Cookie caliente en sartén con helado de galleta
Tarta De Queso 6.50 €
Tarta de queso con coulis de frutos rojos
Tarta Mamá 6.50 €
Tarta de "Mamá" de galleta y chocolate
Brownie Cheesecake 6,50 €
Brownie Cheesecake con helado de galleta
Desayunos
Desayuno Goloso 11 €
Goffre con plátano, fresas y helado, café o té y zumo
Desayuno Sano 12 €
Huevos revueltos blancos, tostada de pan integral, jamón, pieza de fruta, café o té y zumo
Avocado Toast 12 €
Pan de chapata con aguacate, 2 huevos pochados, café o té y zumo
Gran Desayuno Inglés 10 €
2 Heuvos al gusto, tostadas con mermelada o tomate, café o té y zumo
Gran Desayuno Español 7 €
Pincho de tortilla, tostadas con tomate y aceite, café o té y zumo de naranja
Desayuno Benedicto 13,50 €
Huevos "Benedict" con tostadas y salmón o jamón, café o té y zumo
